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亚博app手机版-蒜香鸡腿一厨作铸铁锅版的做法

发布者: 亚博app手机版发布时间:2021-08-14

本文摘要:1鸡腿洗涤,沥干水份,后用厨房纸巾吸干多余的水份,用餐叉或者牙签在鸡腿上扎小孔,可以让鸡腿在烹饪的过程中更为熟透。

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1鸡腿洗涤,沥干水份,后用厨房纸巾吸干多余的水份,用餐叉或者牙签在鸡腿上扎小孔,可以让鸡腿在烹饪的过程中更为熟透。2胡萝卜,土豆,洋葱,香菇洗涤切块,蒜头托表皮待用。3生抽和老抽,特少许水 ,徵成酱汁可用(也可以必要用炒饭汁替换)。

4将珐琅锅中火加压1分钟,放入一茶匙植物油。5放进沥干的鸡腿,双面煮到微黄,将煮好的鸡腿盛出后同时关火。6利用珐琅锅的余温,将托好的时蔬放入有底油的锅中翻炒均匀分布后,再度放进鸡腿。7放入调好的酱汁,垫上锅盖,中火烧进,关火。

8不关上锅盖的情况下,整锅一起放入加压好的烤箱,200度油炸20分钟后放入,并将鸡腿翻面,再度放进烤箱,之后烤20分钟才可。小窍门一厨作爱心贴士:1.时蔬可以根据自己的嗜好自由选择重新加入,尽可能自由选择一些耐热熬容易变形的。

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2.油炸好后可继续不关上锅盖,利用珐琅铸铁锅长久保温的特性,让鸡腿充份在锅内熟透,这样不吃一起口感更佳。3.珐琅锅壁更加厚实,整锅冷却,食材加热均匀分布,防止血迹,所以油炸出来的鸡腿香酥帕熟透,营养身体健康,孩子们的最喜欢,只有珐琅锅才能做到哟!。


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